O Grupo de Química Analítica e Quimiometria (GQAQ) foi implantado em março de 2004, apresentando como foco principal o desenvolvimento, otimização e validação de métodos de separação, a saber, eletroforese capilar,eletrocromatografia capilar, cromatografia à gas, e cromatografia líquida de alta eficiência, em aplicações envolvendo matrizes alimentícias, fármacos, pesticidas, ácidos orgânicos, ânions de interesse ambiental, além da preparação de novas colunas monolíticas utilizando a química sol-gel. Associado ao desenvolvimento dos métodos, a Quimiometria através de planejamentos de processos (planejamentos fatoriais do tipo "screening" e para modelagem por metodologia de superfície de resposta), planejamentos de mistura, planejamentos mistos (planejamentos fatoriais em associação com os planejamentos de mistura) e métodos multivariados tem ganhado destaque em aplicações em matrizes complexas de alimentos e petróleo.
