O Grupo de Pesquisa em Alimentação Coletiva (GPAC) visa contribuir com a atuação de nutricionistas em pesquisas na área de produção de refeições, com ênfase em estudos relacionados à segurança dos alimentos, qualidade na produção de refeições, planejamento alimentar e nutricional de coletividades e sustentabilidade na produção de refeições.
