O Grupo de Pesquisa em Química, Meio Ambiente e Ensino de Ciências tem missão de contribuir para a melhoria do Meio Ambiente, da Educação Ambiental e do Ensino de Ciências, de forma que este favoreça o desenvolvimento cognitivo dos estudantes e a formação de cidadãos mais conscientes.O grupo tem como principal objetivo produzir e difundir conhecimentos nos diversos campos que envolvem os temas Química Ambiental, Meio Ambiente, Educação Ambiental, Ensino de Ciências, Química de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios a partir de materiais primas regionais, visando à formação de recursos humanos qualificado, com capacidade de atender as diversas demandas da sociedade, comprometida com o desenvolvimento sustentável, educação de qualidade e a realidade político-social e atuar na construção de uma sociedade justa e democrática.
