Patrícia Moises Davila Battistella

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (2004) e mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Atualmente é consultora da área de Pesquisa e Desenvolvimento - BRF S/A. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: processamento de produtos cárneos, Pesquisa e Desenvolvimento, HACCP, microscópica, avaliação sensorial de alimentos, microbiologia de alimentos, determinação de shelf life, avaliação e gerenciamento de risco, sistema de gestão de qualidade

graduate at Tecnologia de Alimentos from Universidade do Oeste de Santa Catarina (2004) and master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on By-product Exploitation, acting on the following subjects: queijo colonial, análise microscópica, bromatologi, toxicologia, amido, quantificação, embutidos, quantificação, amido, embutidos and alimentos funcionais.