Valeska Rodrigues Roque

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa - UNIPAMPA - Campus Bagé (2011/2). Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo SENAC (11/2013). Especialista em Enologia pela UNIPAMPA - Campus Dom Pedrito (2021/1) e em Docência no Ensino Superior pela Faculdade São Luís (2021/1). Mestre em Engenharia com linha de pesquisa em Tecnologia de Materiais pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia da UNIPAMPA - Campus Alegrete/Bagé. Trabalhou no controle de qualidade do frigorífico Pampeano Alimentos - Marfrig Group (01/2013 - 04/2013). Foi Professora Substituta no curso de Bacharelado em Enologia da UNIPAMPA - Campus Dom Pedrito (08/2015 - 05/2016). Atualmente é doutoranda na linha de pesquisa de Ciência e Tecnologia de Frutas e Hortaliças no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas - UFPel. Professora do curso Técnico em Mecânica Integrado e Pós Médio da EEEM Frei Plácido. Instrutora/consultora/auditora autônoma e credenciada pelo Senai atuando principalmente na implementação de programas de segurança de alimentos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Pampa (2011) and master's at ENGENHARIA from Universidade Federal do Pampa (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: bactérias patogênicas, óleo de semente de uva, comparação pareada, intensão de consumo and vitis vinifera l..