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• Nutrition Graduate Program 
• Universidade Federal de Santa Catarina 

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• A ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA NO PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO DA ESCOLA: UMA PROPOSTA PARA A EDUCAÇÃO EM SAÚDE E NUTRIÇÃO.  Documento
• A dieta hipossódica na percepção de indivíduos hipertensos em um hospital público  Documento
• A diversidade sociocultural no Programa Nacional de Alimentação Escolar: uma etnografia da alimentação escolar indígena entre os Xavánte de Parabubure, Mato Grosso.  Documento
• ALIMENTO DE QUALIDADE: A OPINIÃO DE ATORES DO SISTEMA ALIMENTAR  Documento
• ANÁLISE DO PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM UM MUNICÍPIO DE SANTA CATARINA  Documento
• ASSOCIAÇÃO ENTRE DIFERENTES INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS E HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA EM IDOSOS DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA  Documento
• ASSOCIAÇÃO ENTRE DURAÇÃO DO SONO E PADRÕES ALIMENTARES DE ESCOLARES DO 2º AO 5º ANOS DO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS - SC  Documento
• ASSOCIAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL, LIMITAÇÃO FUNCIONAL E INCAPACIDADE FÍSICA EM IDOSOS DO SUL DO BRASIL  Documento
• ASSOCIAÇÃO ENTRE O AUMENTO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL COM FATORES SÓCIODEMOGRÁFICOS E INDICADORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM ADULTOS DE FLORIANÓPOLIS  Documento
• AVALIAÇÃO DO EFEITO ANTIOXIDANTE DO CHÁ MATE (Ilex paraguariensis) E DA INTERVENÇÃO DIETÉTICA EM INDIVÍDUOS DISLIPIDÊMICOS  Documento
• Adaptação e testes de receitas culinárias do programa Nutrição e Culinária na Cozinha para indivíduos com diabetes mellitus tipo 2  Documento
• Aleitamento materno, alimentação complementar e sua associação com adiposidade em escolares de Florianópolis.  Documento
• Aleitamento materno: estudo com crianças menores de dois anos atendidas pelo Programa Saúde da Família no município de Guarapuava - PR  Documento
• Alimentação complementar de crianças menores de dois anos de idade residentes na cidade de Florianópolis/SC no ano de 2004.  Documento
• Alimentos e bebidas comercializados em escolas de oito municípios de Santa Catarina após a instituição da lei estadual das cantinas  Documento
• Alimentos orgânicos na alimentação escolar pública catarinense: um estudo de caso  Documento
• Alimentos orgânicos na alimentação escolar: percepções de atores sociais em municípios de Santa Catarina.  Documento
• Alimentos ultraprocessados direcionados a crianças: disponibilidade, informação nutricional complementar e opinião de consumidores infantis  Documento
• Alterações antropométricas e no consumo alimentar de frutas, legumes, verduras, leguminosas, energia, fibras e nutrientes em mulheres após o tratamento do câncer de mama, Florianópolis/SC  Documento
• Alterações no consumo alimentar e no estresse oxidativo de mulheres com câncer de mama no período de tratamento antineoplásico.  Documento
• Ambiente alimentar do campus sede da Universidade Federal de Santa Catarina  Documento
• Análise da concordañcia da mudança nos indicadores de adiposidade corporal da infância para a adolescência.  Documento
• Análise das porções e medidas caseiras em rótulos de alimentos industrializados ultraprocessados  Documento
• Análise nutricional, microbiológica e histológica do berbigão Anomalocardia brasiliana da Reserva Extrativista Marinha de Pirajubaé, Florianópolis/SC  Documento
• Asma e sua associação com a obesidade em adolescentes escolares da cidade de Santa Maria/RS e região  Documento
• Associação do consumo de açúcares de adição e obesidade abdominal em adultos do município de Florianópolis  Documento
• Associação entre alimentação e qualidade do sono em crianças de 7 a 10 anos do município de Florianópolis/SC  Documento
• Associação entre atividade sedentária, consumo alimentar e sobrepeso/obesidade em escolares de 11 a 14 anos de idade de Florianópolis, SC.  Documento
• Associação entre indicadores nutricionais e o risco de hospitalização em pacientes submetidos à hemodiálise.  Documento
• Associação entre mudança no estado nutricional com a incidência cumulativa de níveis pressóricos elevados em adultos: estudo de base populacional  Documento
• Associação entre o consumo de peixes ricos em ômega-3 e sintomas depressivos em idosos de Florianópolis, SC.  Documento
• Associação entre o potencial acidificante da dieta e marcadores de doenças crônicas associadas à homeostase glicêmica em adultos  Documento
• Associação entre os níveis séricos de vitamina D e o déficit cognitivo em idosos de Florianópolis, SC - Estudo EpiFloripa  Documento
• Associação entre parâmetros do estado nutricional e função pulmonar em crianças e adolescentes com fibrose cística  Documento
• Associação entre parâmetros nutricionais e inflamatórios e o tempo em ventilação mecânica de pacientes pediátricos graves com insuficiência respiratória  Documento
• Associação entre peso ao nascer e obesidade em escolares de 7 a 14 anos do município de Florianópolis - SC.  Documento
• Associação entre tipo e tempo de deslocamento dos Pontos de Venda de Alimentos e sobrepeso/obesidade em escolares de 7 a 14 anos de idade de Florianópolis, Santa Catarina  Documento
• Autoeficácia culinária e no uso e consumo de frutas, legumes e verduras em estudantes universitários ingressantes: relação com características sociodemográficas e pessoais.  Documento
• Avaliação da estabilidade de padrões de refeições em escolares do 2º ao 5º ano da rede pública de ensino de Florianópolis-SC: 2013-2015  Documento
• Avaliação da microbiota intestinal e sua relação com parâmetros metabólicos em mulheres com obesidade mórbida  Documento
• Avaliação da qualidade da dieta de mulheres com câncer de mama antes e após o tratamento antineoplásico  Documento
• Avaliação da representatividade dos alimentos registrados em diário alimentar por escolares frente aos itens alimentares do questionário webCAAFE  Documento
• Avaliação de cardápios da alimentação escolar com alimentos orgânicos em municípios de Santa Catarina  Documento
• Avaliação do Estresse Oxidativo em Humanos com Doença Periodontal  Documento
• Avaliação do Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de Santa Catarina  Documento
• Avaliação do Programa Nacional de Suplementação de Ferro em crianças de 6 a 18 meses atendidas em centros de saúde da rede pública de Florianópolis, Santa Catarina  Documento
• Avaliação do impacto de uma intervenção culinária nas habilidades culinárias de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2  Documento
• Avaliação in vitro da atividade antioxidante dos carotenóides totais extraídos do músculo de camarões cultivados Litopenaues vannamei  Documento
• Avaliação nutricional e inflamatória em pacientes com afecções cirúrgicas: comparação com o Ângulo de Fase.  Documento
• Biodisponibilidade de zinco de ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em Florianópolis / SC  Documento
• CARACTERIZAÇÃO DE REFEIÇÕES PLANEJADAS POR INDIVÍDUOS ADULTOS DURANTE SIMULAÇÃO DE COMPRA EM SUPERMERCADO E DOS FATORES ENVOLVIDOS NO SEU PLANEJAMENTO  Documento
• CARACTERÍSTICAS DO PROCESSO DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UM ESTUDO TRANSVERSAL EXPLORATÓRIO DO UNIVERSO DE MUNICÍPIOS BRASILEIROS  Documento
• CIRURGIA BARIÁTRICA: MUDANÇAS NO PADRÃO ALIMENTAR E NA QUALIDADE DE VIDA  Documento
• CONSUMO ALIMENTAR NA ESCOLA E O SOBREPESO/OBESIDADE EM ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL DE SANTA CATARINA  Documento
• Características nutricionais com ênfase no ferro e capacidade antioxidante de melados produzidos em Santa Catarina.  Documento
• Características sócio-demográficas e componentes alimentares dos pratos de comensais de um restaurante por peso  Documento
• Características sócio-demográficas, reprodutivas, clínicas, nutricionais e de estresse oxidativo de mulheres com câncer de mama  Documento
• Cirurgia bariátrica: efeitos sobre o estado antioxidante e estresse oxidativo  Documento
• Comer no hospital: percepções de pacientes em um hospital com proposta de atendimento humanizado  Documento
• Comparação da notificação de gordura trans nos rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil nos anos de 2010 e 2013  Documento
• Comparação entre a composição nutricional e a Informação Nutricional Complementar de alimentos industrializados direcionados e não direcionados a crianças.  Documento
• Comparação entre métodos de rastreamento nutricional e de composição corporal com a Avaliação Subjetiva Global  Documento
• Comportamento culinário de estudantes universitários: relação com características pessoais e sociodemográficas  Documento
• Comportamento de compras de consumidores adultos e ambiente alimentar domiciliar: uma abordagem quanti-qualitativa  Documento
• Composição Corporal Intragerações Familiares  Documento
• Concepção da classificação dos vegetais para aplicação do sistema de Avaliação da Qualidade Nutricional e Sensorial - AQNS  Documento
• Concepções e práticas da atenção nutricional: um estudo de caso em uma unidade hospitalar com atendimento fundamentado na humanização.  Documento
• Consumo Alimentar de escolares do 2º ao 5º ano da rede pública de ensino de Florianópolis: 2013-2015  Documento
• Consumo Alimentar e Níveis Plasmáticos de Zinco de Crianças com Deficiência Mental de uma Instituição de Educação Especial  Documento
• Consumo Alimentar e níveis de antioxidantes em mulheres com câncer de mama  Documento
• Consumo alimentar e Bullying entre escolares do município de Florianópolis, Santa Catarina  Documento
• Consumo do café da manhã de escolares de 7 a 13 anos e associação com padrões alimentares globais da dieta  Documento
• Convivendo com a hipertensão: A experiência com o processo de adoecimento e o tratamento dietético da hipertensão arterial sistêmica entre usuários do Sistema Único de Saúde de Florianópolis, SC.  Documento
• Critérios de sustentabilidade para o planejamento de cardápios escolares no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar  Documento
• Cuidado alimentar e nutricional ao paciente hospitalizado: elementos para a construção de um modelo fundamentado na humanização  Documento
• Curvas de distribuição dos valores de dobras cutâneas de escolares de 7- 10 anos de Florianópolis, SC: um estudo usando o método LMS  Documento
• Cárie dental no âmbito familiar: associações com o estado nutricional em três gerações.  Documento
• DAFA (DIA TÍPICO DE ATIVIDADES FÍSICAS E DE ALIMENTAÇÃO): REPRODUTIBILIDADE E VALIDADE CONCORRENTE RELATIVAS AO CONSUMO ALIMENTAR  Documento
• DEMANDA E OFERTA DE ALIMENTOSORGÂNICOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAREM MUNICÍPIOS DE SANTA CATARINA  Documento
• DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL, SENSORIAL E SIMBÓLICA DE BUFÊS EXECUTIVOS EM HOTÉIS DE NEGÓCIOS  Documento
• DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE CONTEÚDO E DE FACE DE UM INSTRUMENTO PARA AVALIAÇÃO DAS PRÁTICAS ALIMENTARES DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS  Documento
• DETERMINAÇÃO DOS ESTERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS EM OSTRAS (Crassostrea gigas) DA REGIÃO DE FLORIANÓPOLIS ? SC E EFEITO DO SEU CONSUMO NO COLESTEROL SÉRICO DE RATAS (Rattus norvegicus)  Documento
• DIAN bufê - Disponibilização de Informações Alimentares e Nutricionais de preparações oferecidas em bufês  Documento
• Desenvolvimento de instrumento para avaliação da qualidade nutricional e sensorial de bufês de café da manhã em hotéis de negócio  Documento
• Desenvolvimento de método de qualidade nutricional, sensorial, regulamentar e sustentabilidade no abastecimento de carnes em unidades produtoras de refeições: o exemplo da carne bovina  Documento
• Desenvolvimento de um método de controle de gordura trans no processo produtivo de refeições  Documento
• Desenvolvimento de um método de controle de sal e sódio na produção de refeições  Documento
• Desenvolvimento e aceitabilidade de preparações culinárias mais saudáveis e proposta metodológica para intervenção de arquitetura de escolha em lanchonetes universitárias  Documento
• Determinação do colesterol e ácidos graxos em camarões (Litopenaeus vannamei) cultvados na região de Santa Catarina e efeito do seu consumo no perfil lipídico de ratos (Rattus norvegicus)  Documento
• Diversidade alimentar saudável dos pratos de comensais que almoçam em restaurante por peso.  Documento
• Doenças crônicas, multimorbidade e força de preensão, manual em idosos de uma comunidade do sul do Brasil  Documento
• Duração do aleitamento materno e obesidade em escolares de 7 a 14 anos da rede de ensino fundamental de Florianópolis, SC.  Documento
• EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE SIMBIÓTICO SOBRE OS SINTOMAS DE DEPRESSÃO E ANSIEDADE EM INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO, PLACEBO-CONTROLADO E TRIPLO CEGO  Documento
• EFEITO DO CONSUMO AGUDO DO FRUTO JUÇARA (Euterpe edulis) NOS BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS  Documento
• EFEITO DOS ÓLEOS DE COCO E CÁRTAMO NA ADIPOSIDADE ABDOMINAL E PERFIL LIPÍDICO DE RATAS REALIMENTADAS COM FRUTOSE  Documento
• EFEITOS DO COLECALCIFEROL NOS PARÂMETROS COMPORTAMENTAIS E DE ESTRESSE OXIDATIVO EM CAMUNDONGOS SUBMETIDOS A UM MODELO DE DEPRESSÃO INDUZIDA PELA ADMINISTRAÇÃO CRÔNICA DE CORTICOSTERONA  Documento
• EXPRESSÃO GÊNICA DO PPARα E ALTERAÇÕES SÉRICAS E TECIDUAIS DE TRIGLICERÍDEOS EM RATOS REALIMENTADOS COM FRUTOSE E TRATADOS COM ÓLEO DE SALMÃO  Documento
• Efeito da Cirurgia Bariátrica sobre os Biomarcadores Inflamatórios, Antioxidantes e Estado de Saúde Bucal  Documento
• Efeito da Suplementação de Prebiótico ou Simbiótico na Atividade de Enzimas Antioxidantes em Indivíduos com Obesidade Mórbida: um Ensaio Clínico, Randomizado, Placebo-Controlado e Triplo Cego.  Documento
• Efeito da administração oral de adoçante a base de estévia sobre ratas prenhes e o reflexo do tratamento nos fetos  Documento
• Efeito da quimioterapia sobre o peso corporal e o estress oxidativo em mulheres com câncer de mama  Documento
• Efeito da suplementação com óleo de peixe sobre o estado nutricional e marcadores inflamatórios em pacientes com neoplasias hematológicas durante a quimioterapia  Documento
• Efeito da suplementação de prebiótico e simbiótico na glicemia, insulinemia e perfil lipídico após derivação gástrica em Y de Roux.  Documento
• Efeito da suplementação de prebiótico e simbiótico sobre o hormônio estimulante da tireoide (TSH) e o insulina e o metabolismo do cálcio em indivíduos com obesidade mórbida: ensaio clínico randomizado, placebo-controlado e triplo cego.  Documento
• Efeito da suplementação de prebiótico ou simbiótico em marcadores bioquímicos do metabolismo do ferro em indivíduos com obesidade mórbida: ensaio clínico randomizado, placebo controlado e triplo cego.  Documento
• Efeito da suplementação de prebiótico ou simbiótico sobre marcadores inflamatórios após a derivação gástrica em Y de Roux  Documento
• Efeito da suplementação de zinco em pacientes obesos submetidos à cirurgia bariátrica  Documento
• Efeito da suplementação de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 (EPA e DHA) nos marcadores inflamatórios em pacientes com câncer gástrico e colorretal em tratamento quimioterápio  Documento
• Efeito das dietas AIN93 sobre parâmetros bioquimicos e metabólicos de ratos.  Documento
• Efeito de restrição calórica sobre parâmetros comportamentais em ratos Wistar machos  Documento
• Efeito do chá mate (Ilex paraguariensis) no perfil glicêmico e lipídico, nos marcadores inflamatórios e na função endotelial de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2.  Documento
• Efeito do consumo agudo do suco de juçara (Euterpe edulis Martius) sobre a atividade antioxidante e biomarcadores do estresse oxidativo antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: um ensaio clínico randomizado e cross-over  Documento
• Efeito do consumo agudo do suco do fruto juçara (Euterpe edulis Martius) sobre os marcadores inflamatórios antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: Um ensaio clínico randomizado unicego cross-over  Documento
• Efeito do consumo da erva-mate (Ilex paraguariensis), associada ou não à intervenção dietética, no perfil glicêmico e lipídico de indivíduos pré-diabéticos e diabéticos tipo 2.  Documento
• Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido.  Documento
• Efeito do consumo materno de etanol durante a lactação no estresse oxidativo da prole de ratos Wistar nas fases de lactação, jovem e adulta.  Documento
• Efeitos da cirurgia bariátrica no estresse oxidativo  Documento
• Epidemiologia da Hipertensão Arterial em indígenas Kaingang, Terra Indígena Xapecó, Santa Catarina, Brasil  Documento
• Escolha alimentar de comensais de um restaurante por peso: um Estudo de Caso  Documento
• Estado Nutricional Relativo ao Cálcio e Ferro de Crianças com Deficiência Mental  Documento
• Estado nutricional relativo a ferro e zinco de atletas profissionais de uma equipe feminina brasileira de voleibol.  Documento
• Estado nutricional, indicadores sociodemográficos, comportamentais e de escolha alimentar de comensais em restaurante de bufê por peso  Documento
• FATORES ASSOCIADOS AO COMPROMETIMENTO DA CIRCUNFERÊNCIA DO BRAÇO EM PACIENTES PEDIÁTRICOS GRAVES EM VENTILAÇÃO MECÂNICA  Documento
• Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em escolares de 7a 14 anos do municipio de Florianopolis - SC  Documento
• Fatores associados com obesidade e obesidade central em crianças e adolescentes com cardiopatia congênita submetidos a procedimento cardíaco  Documento
• Feiras Livres em Florianópolis, SC: Práticas sustentáveis na comercialização de frutas, legumes e verduras in nartura  Documento
• Fibrose Cística: Função Pulmonar, Deglutição e Estado Nutricional em crianças e adolescentes  Documento
• Fornecimento de alimentos provenientes da agricultura familiar quilombola para o Programa Nacional de Alimentação Escolar: uma abordagem etnográfica  Documento
• Força do Aperto da Mão e Angulo de Fase: Acurácia diagnóstica para a avaliação da desnutrição em pacientes submetidos à hemodiálise.  Documento
• Gestão de pessoas e segurança alimentar de restaurantes comercias: um estudo em Campinas, Porto Alegre e Florianópolis  Documento
• Hipertensão Arterial Sistêmica e Diabetes Mellitus em adultos e idosos cadastrados no SUS na cidade de Florianópolis, SC.  Documento
• Hipertensão arterial sistêmica: associação com frequência do consumo de grupo de alimentos em idosos do município de Antônio Carlos - SC  Documento
• Hábito de assistir à televisão, comportamento consumidor e hábitos alimentares de estudantes de uma escola pública em Florianópolis  Documento
• INCIDÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS AO SOBREPESO/OBESIDADE EM CRIANÇAS ASSISTIDAS POR UNIDADES DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE FLORIANÓPOLIS/SC  Documento
• INFORMAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA GORDURA TRANS EM RÓTULOS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS  Documento
• INFORMAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SÓDIO EM RÓTULOS DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS PRONTOS E SEMIPRONTOS PARA O CONSUMO COMERCIALIZADOS NO BRASIL  Documento
• Identificação de metabólitos plasmáticos e urinários dos ácidos clorogênicos de uma infusão de folhas de Ilex paraguariensis em adultos saudáveis  Documento
• Impacto da suplementação oral com óleo de peixe sobre a concentração de citocinas e proporção de populações linfocitárias no sangue periférico de indivíduos com neoplasias hematológicas malignas em tratamento quimioterápico  Documento
• Indicadores nutricionais como preditores de mortalidade de pacientes em hemodiálise  Documento
• Indicadores nutricionais comparados com a absorciometria por dupla emissão de raios X na avaliação do estado nutricional de pacientes adultos e idosos em hemodiálise  Documento
• Influência da cirurgia bariátrica sobre o consumo alimentar e qualidade de vida.  Documento
• Influência de um estímulo (prime) auditivo para o preparo de uma refeição saudável sobre escolhas alimentares em supermercado  Documento
• Informação nutricional de sal/sódio em rótulos de alimentos industrializados para lanches consumidos por crianças e adolescentes  Documento
• Ingestão de óleo de peixe e alterações em parâmetros imunitários e de estresse oxidativo em ratos tratados com dexametasona  Documento
• Interferência dos ácidos graxos ômega-3 nos lipídeos sangüíneos de ratos submetidos ao exercício físico (nado)  Documento
• Intervenção nutricional durante o tratamento do Câncer de mama: efeito sobre fatores nutricionais e biomarcadores de estresse oxidativo  Documento
• MARCADORES DA RESPOSTA INFLAMATÓRIA (IL-1beta, IL-10, IL-17A E TNF-alfa) EM INDIVÍDUOS COM CÂNCER COLORRETAL EM QUIMIOTERAPIA SUPLEMENTADOS COM ÓLEO DE PEIXE  Documento
• Marcadores Inflamatórios em indivíduos com neoplasias hematológicas em quimioterapia suplementados com óleo de peixe  Documento
• Marcadores de estresse oxidativo em portadores de fibrose cística.  Documento
• Marcadores inflamatórios, antioxidantes não enzimáticos e o estado de saúde bucal em pacientes após 6 anos de cirurgia bariátrica.  Documento
• Marcadores pró-inflamatórios e de estresse oxidativo em pacientes submetidos à gastroplastia com Bypass em Y de Roux.  Documento
• Metodologia de adição de valores de índice e carga glicêmicos dos alimentos relatados por uma amostra de adultos de Florianópolis em registro alimentar de sete dias consecutivos  Documento
• Modos de Vida, Sistemas Alimentares e Mudanças: Os caiçaras de Barbados, Paraná, Brasil.  Documento
• Notificação de vitaminas e minerais para fins comerciais em rótulos de alimentos industrializados direcionados a crianças comercializados no Brasil  Documento
• Notificação dos açúcares de adição em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil  Documento
• O chá verde no processo aterosclerótico em camundongos KNOCKOUT para receptor de lipoproteína de baixa densidade.  Documento
• O controle de gorduras trans em produtos de panificação comercializados nas lanchonetes do Campus Sede da Universidade Federal de Santa Catarina  Documento
• O efeito da suplementação de proteínas do soro do leite e/ou da vitamina c em biomarcadores do estresse oxidativo e indicadores do estado nutricional em pacientes com doença renal crônica eL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE ESTUDO PILOTO, RANDOMIZADO E DUPLO-CEGO  Documento
• O efeito de genótipos de feijões e das formas usuais de preparo sobre a atividade antioxidante e a composição nutricional  Documento
• O trabalho na produção de refeições e os transtornos circulatórios dos membros inferiores  Documento
• Operacionalidade do Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle: Recomendações para sua Aplicação em Unidades de Alimentação e Nutrição  Documento
• PREVALÊNCIA DE SOBREPESO INCLUINDO OBESIDADE EM ESCOLARES ENTRE 6 E 10 ANOS MATRICULADOS NO ENSINO PÚBLICO MUNICIPAL DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRASIL  Documento
• PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS À OBESIDADE CENTRAL EM ESCOLARES DE SANTA CATARINA  Documento
• Padrões alimentares e associação com sobrepeso/obesidade: estudo de riscos cardiovasculares em adolescentes (ERICA)  Documento
• Padrões alimentares por refeições de escolares do 2º ao 5º ano de escolas públicas municipais de Florianópolis, Santa Catarina  Documento
• Parâmetros da impedância bioelétrica: acurácia diagnóstica para a avaliação da desnutrição de pacientes em hemodiálise  Documento
• Parâmetros de funcionalidade de células mononucleares, de estresse oxidativo, proteínas de fase aguda e estado nutricional de indivíduos portadores de neoplasias hematológicas antes do tratamento quimioterápico.  Documento
• Percepção de pais de escolares sobre o comportamento de seus filhos como influenciadores das compras familiares de alimentos.  Documento
• Percepção do consumidor em relação aos alimentos industrializados com alegações de caseiros e tradicionais e terminologias similares  Documento
• Percepções de responsáveis pela aquisição de alimentos para a família sobre compra e consumo de alimentos saudáveis.  Documento
• Perfil epidemiológico de portadores de hipertensão arterial sistêmica e de diabetes mellitus atendidos na Atenção Básica em Saúde do município de Florianópolis (SC).  Documento
• Pevalência e fatores associados ao sobrepeso e obesidade em escolares de 11 a 14 anos Forianópolis, SC  Documento
• Prevalência de Sobrepeso em Crianças Menores de 6 anos dce Creches Públicas e Associação com Condições Socioeconômicas da Área de Residência em Florianópolis, Santa Catarina, Brasil.  Documento
• Prevalência de anemia em gestantes atendidas na rede pública de saúde do município de Florianópolis - SC  Documento
• Prevalência de comportamento bulímico e sua associação com imagem corporal e estado nutricional em universitárias ingressantes na Universidade Federal de Santa Catarina  Documento
• Prevalência de sintomas de anorexia nervosa e insatisfação com a imagem corporal em universitárias ingressantes na UFSC  Documento
• Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares do Estado de Santa Catarina  Documento
• Prevalência, fatores associados e barreiras ao consumo de peixes e frutos do mar em escolares de Florianópolis, Santa Catarina.  Documento
• Principais potencialidades e fragilidades no processo de compra e venda de produtos orgânicos para a alimentação escolar.  Documento
• Programa Nacional de Alimentação Escolar: ações educativas sobre alimentação orgânica desenvolvidas pelo nutricionista nas escolas municipais brasileiras  Documento
• Pârametros antropométricos e fatores de risco para doenças cardiovasculares  Documento
• QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA E REGULAMENTAR DE ALIMENTOS DE RUA COMERCIALIZADOS EM FLORIANÓPOLIS - SC  Documento
• QUALIDADE NUTRICIONAL DOS CARDÁPIOS E DAS LISTAS DE COMPRA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: ESTUDO LONGITUDINAL DE UM MUNICÍPIO DE SANTA CATARINA  Documento
• Qualidade da dieta de crianças e adolescentes com cardiopatia congênita previamente submetidos a tratamento terapêutico: associação com parâmetros cardiometabólicos, antropométricos e de composição corporal  Documento
• Qualidade em unidades de alimentação e nutrição: uma proposta metodológica considerando aspectos nutricionais e sensoriais.  Documento
• Qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais de Florianópolis ? SC  Documento
• RELAÇÃO DO ÂNGULO DE FASE COM PARÂMETROS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES CIRÚRGICOS  Documento
• RELAÇÃO ENTRE A MUTAÇÃO DF508 E OS MICRORGANISMOS EUBACTERIUM RECTALE, FAECALIBACTERIUM PRAUSNITZII E PSEUDOMONAS AERUGINOSA COM O MARCADOR INFLAMATÓRIO INTESTINAL CALPROTECTINA EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM FIBROSE CÍSTICA  Documento
• RELAÇÃO ENTRE DISFAGIA OROFARÍNGEA E O ESTADO NUTRICIONAL, VITAMINAS ANTIOXIDANTES E A RESPOSTA INFLAMATÓRIA EM ADULTOS E IDOSOS   Documento
• REPRODUTIBILIDADE DE UM QUESTIONÁRIO ON-LINE PARA AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS  Documento
• Relação da capacidade antioxidante total da dieta com biomarcadores do estresse oxidativo e com parâmetros de composição corporal em árbitros de futebol de elite  Documento
• Relação das concetrações plasmáticas de estradil, progesterona e leptina com o consumo alimentar de mulheres  Documento
• Relação entre a oxidação de lipídeos e proteínas e o consumo alimentar de idosas portadoras de hipertensão arterial sistêmica.  Documento
• Relação entre a suplementação de óleo de peixe com a resposta inflamatória e o estado nutricional em pacientes com câncer colo-retal  Documento
• Relação entre estado nutricional e qualidade em pacientes hemodialisados  Documento
• Relação entre o ângulo de fase padronizado, medidas antropométricas e risco nutricional na avaliação de pacientes hospitalizados.  Documento
• Resposta inflamatória, estado nutricional e função pulmonar em crianças e adolescentes com fibrose cística.  Documento
• SENSIBILIDADE E ESPECIFIDADE DO INDICE DE MASSA CORPORAL (IMC) NA DETERMINAÇÃO DE OBESIDADE EM IDOSOS  Documento
• SITUAÇÃO ALIMENTAR DE AGRICULTORES FAMILIARES: UM ESTUDO COMPARATIVO DE FAMÍLIAS DE SANTA APOLÔNIA ? PEJUÇARA - RS (1991- 2019)  Documento
• SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COLETIVAS DE SANTA CATARINA  Documento
• Sintomas de transtorno alimentar, insatisfação com a imagem corporal e consumo alimentar em meninas adolescentes de Florianópolis, SC  Documento
• Sistematização de experiência de gerenciamento sustentável de resíduos sólidos para restaurantes  Documento
• Situação Nutriional de crianças indígenas Kaingang menores de 5 anos da Terra Indígena de Mangueirinha - Pr  Documento
• Teor de sódio declarado em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil em suas versões convencionais e com alegações de isenção ou redução de nutrientes  Documento
• Tipos de feijão e técnicas de preparo utilizados em unidades produtoras de refeições das regiões Sul e Sudeste do Brasil  Documento
• Transtornos alimentares na visão de meninas adolescentes de Florianópolis: uma abordagem fenomenológica  Documento
• USO DE PREBIÓTICO EM PACIENTES COM NEOPLASIAS HEMATOLÓGICAS SUBMETIDOS À QUIMIOTERAPIA  Documento
• Uso de alimentos regionais da agricultura familiar para alimentação escolar: um estudo de caso em Santa Catarina  Documento
• Validade e Reprodutibilidade de um Instrumento para Avaliação das Práticas Alimentares e Antropométrica de Estudantes Universitários.  Documento
• Validade e concordância do questionário alimentar do dia anterior versão on-line  Documento
• Valorização do Patrimônio Gastronômico Regional: Gestão da Qualidade em Restaurantes Açorianos em Santa Catarina  Documento
• Vitamina D e sua relação com a resistência à ação da insulina em pacientes diabéticos tipo 2  Documento
• Índices Antropométricos no Diagnóstico de Sobrepeso e Obesidade de Escolares de uma Instituição Pública de Florianópolis, SC.  Documento