Professora Adjunta do Departamento de Nutrição (DNUTRI) do Instituto de Ciências da Saúde (ICS) da Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM) e docente dos Programas de Pós-Graduação Mestrado Profissional em Inovação Tecnológica (PMPIT) e Residência Integrada Multiprofissional em Saúde (RIMS), na mesma instituição. Possui graduação em
Nutrição pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO-PR), mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO-PR) e doutorado em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura e no Ambiente) pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) da Universidade de São Paulo (USP) com período sanduíche na Universidade de Jena - Alemanha. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente em pós-colheita de frutas e hortaliças, análise físico-química de alimentos, compostos bioativos, análise sensorial de alimentos, sistemas particulados para liberação controlada de compostos.
