Andréia Handa Suzuki

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, foi pesquisadora de 2007 a 2009 em nível Iniciação Científica no Departamento de Nutrição e Ciência dos Alimentos (Dept. of Nutrition and Food Science) da Utah State University (USA), onde trabalhou sob a orientação da Dra. Silvana Martini. Desenvolveu projeto relacionado a reestruturação de cristais de gordura utilizando a técnica de ultra-som de alta intensidade. Possui experiência em análise sensorial e tecnologia de polímeros.