Graduada em Ciências Habilitação Em Química pela Universidade de Passo Fundo (1999), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2002), doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2008) e Pós-Doutorado em Ciência de Alimentos (2009) e Pesquisador Produtividade am 2022. Atualmente é professora da Universidade Federal do Rio Grande, tendo iniciado experiência docente no ano de 2002. Área de atuação corresponde a Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: micotoxinas, método analítico, análise de alimentos. Participa de projetos pesquisa financiados por órgãos como CNPq e FAPERGS avaliando processos de degradação de micotoxinas envolvendo estudos bioquímicos, químicos e nutricionais, além de aplicabilidade industrial.
Graduated in Chemistry Sciences at the University of Passo Fundo (1999), Master's degree in Food Engineering from the Federal University of Rio Grande Foundation (2002), Ph.D. in Food Engineering and Science from the Federal University of Rio Grande (2008), and Post- Doctorate in Food Science (2019). She is currently a professor at the Federal University of Rio Grande, having started teaching experience in 2002. Her field of activity corresponds to Food Science and Technology, working mainly on the following themes: mycotoxins, analytical method, food analysis. She participates in research projects funded by agencies such as CNPq and FAPERGS, evaluating mycotoxin degradation processes involving biochemical, chemical, and nutritional studies, in addition to industrial applicability.
