Leo Kunigk

Possui graduação em Engenharia Química pelo Instituto Mauá de Tecnologia (1989), mestrado em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (1993) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1998). Atualmente é professor horista da Universidade São Judas Tadeu, professor tempo parcial do Centro Educacional da Fundação Salvador Arena e professor da Faculdade Engenheiro Salvador Arena. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: modelamento matemático e simulação computacional, sistema de limpeza cip, ácido peracético, cinética de decomposição e cinética de remoção.

graduation at Engenharia Química from Instituto Mauá de Tecnologia (1989), master's at Chemical Engineering from Universidade de São Paulo (1993) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1998). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: modelamento matemático e simulação computacional, sistema de limpeza cip, ácido peracético, cinética de decomposição and cinética de remoção.