Maryana Monteiro Farias

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods

Possui graduação em Nutrição e em Economia Doméstica, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (UFC), desenvolvendo pesquisas nas áreas de Desenvolvimento de Novos Produtos, Ciência e Tecnologia do Amido, Tecnologia de Cereais e Panificação. Possui experiência na área de Nutrição, com ênfase em Docência, Alimentação Coletiva, Controle de Qualidade, Higiene dos Alimentos e Tecnologia de Alimentos.