Maristela de Freitas Sanches Peres

Graduada em Quimica pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (1989), participou de projetos entre a Fundação do Banco do Brasil e o Instituto de Química da Unesp de Araraquara (1990-1992), mestrado (1992-1996) e doutorado em Química pela Universidade de São Paulo (1996-2001), coordenadora do projeto jovem pesquisadora da Fapesp (2004-2008), pós-doutoranda (2010-2013) e atualmente, bolsista de fixação e capacitação de recursos humanos 1A do CNPq. Tem experiência na área de biotecnologia atuando principalmente em bioquímica na fisiologia de leveduras de Saccharomyces cerevisiae, produção de enzimas para análises de produtos de fermentação e na produção de celulose bacteriana para a indústria textil e área da saúde.

graduate at Quimica from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1989), master's at Chemistry from Universidade de São Paulo (1996) and ph.d. at Chemistry from Universidade de São Paulo (2001). Has experience in Biochemistry, acting on the following subjects: yeasts, ethanol production, baker's yeast, bakers yeast and organic acids.