área de pesquisa
- Adriana de Sousa Lima
- Anne Kamilly Nogueira Felix
- Carlyanne do Nascimento Costa Ramos
- Carolina Carmona Dias
- Charlie Tecchie Colonetti
- Elisa Costa Maffessoni
- ESTUDO DA ESTRUTURA DE MASSAS DE PÃES ELABORADOS A PARTIR DE DIFERENTES PROCESSOS FERMENTATIVOS
- Kíssila da Conceição Ribeiro
- Maraisa Sachini
- Mariana Crivelari da Cunha
- Mariana Fabricio Fensterseifer
- Maristela de Freitas Sanches Peres
- Renata Capanema Mussolini
- Roseli Farah Rugai
- Sanicler Campos
- Talita Pereira Baêta Santos
- Vanessa Cukier de Aquino
- Vilmara Araújo Franco
- Vitor Hugo Rocha de Vasconcelos
- Walison Fábio Rogério