Professor Assistente Doutor da Universidade Estadual Paulista - UNESP, Campus São José do Rio Preto, possui Graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1980), Graduação em Bacharelado em Ciências Sociais pela Universidade Estadual de Campinas (1985), Graduação em Licenciatura em Ciências Sociais pela Universidade Estadual de Campinas (1986), Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1990) e Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Universidade Estadual Paulista (1998). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: Tratamento (Aeróbio e Anaeróbio) de Águas Residuárias Agroindustriais (principalmente com manipueira), Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais, Bioprocessos, Fermentação em Estado Sólido, Produção de Enzimas, de Bioinseticidas, de Bebidas Fermentadas e de Biossurfactantes. Chefe do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos (2002/03, 2006/07 e 2020/22l), Vice-Presidente (2009) e Presidente (2010) do Fórum de Vice-Diretores da UNESP, Vice-Diretor do Instituto (2007/11), Vice-Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UNESP (2015/17) e Coordenador, pelo lado brasileiro, dos Acordos de Cooperação Internacional entre a Unesp e o Instituto Tecnológico de Orizaba - México e a Universidade de Antioquia - Colômbia.
graduate at Chemical Engineering from Universidade Estadual de Campinas (1980), graduate at Bacharelado Em Ciências Sociais from Universidade Estadual de Campinas (1985), graduate at Licenciatura Em Ciências Sociais from Universidade Estadual de Campinas (1986), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1990) and ph.d. at Agronomy from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1998). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: manipueira, biocolorants, bioprocess, Solid and liquid wastes treatment or reutilization.
