Lauro Luís Martins Medeiros de Melo

graduate at Food Engineering from Universidade Federal de Viçosa (2002), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2004) and Ph.D. at Food and Nutrition from Universidade Estadual de Campinas (2008), with an experience as Visiting Scholar at NCSU Sensory Service Center (USA), when developed cross-cultural and conjoint analysis studies. Has experience in Food Science and Technology, focusing on sensory evaluation and consumer studies. Worked with sensory analysis and consumer behavior as Postdoctoral Research Fellow at Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO - Australia) for 3 years. Works as lecturer/researcher at Federal University of Rio de Janeiro, for undergrad and grad programs. Currently, is member of the Food Research International Editorial Board, of the student trainee program committee, member of the special committee of official Brazilian procedures (official representative of ISO) on sensory evaluation and was member of the organising committee of the 10th Pangborn Sensory Science Symposium and took part as referee in the scientific journals selection and evaluation on Brazil Scientific Electronic Library Online (SciELO) collection. ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Lauro_Melo/ ResearcherID: J-5138-2015 ORCID: http://orcid.org/0000-0001-6367-8343 LinkedIn: http://au.linkedin.com/in/lauromelo Academia.edu: https://ufrj.academia.edu/LauroMelo Mendeley: https://www.mendeley.com/profiles/lauro-melo/

possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002), Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2004) e Doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2008), realizando parte da pesquisa (Doutorado Sanduíche) na North Carolina State University (Estados Unidos), onde desenvolveu estudos "cross-cultural" e "conjoint analysis". Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análise Sensorial de Alimentos e Bebidas e comportamento do consumidor. Trabalhou durante 3 anos como Postdoctoral Research Fellow com análise sensorial e comportamento do consumidor no Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO - Austrália). É professor de Análise Sensorial entre outras disciplinas do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), e docente permanente do programa de pós-graduação em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos (EPQB) da Escola de Química (EQ) da UFRJ. Atualmente, é membro do corpo editorial do periódico Food Research International, da Comissão de Estágio Supervisionado da Escola de Química (UFRJ), da Comissão de Estudo Especial de Análise Sensorial da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT/CEE-174), e foi do comitê organizador do 10th Pangborn Sensory Science Symposium e participou como parecerista 'ad hoc' do processo de seleção e avaliação de periódicos da coleção SciELO Brasil. ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Lauro_Melo/ ResearcherID: J-5138-2015 ORCID: http://orcid.org/0000-0001-6367-8343 LinkedIn: http://au.linkedin.com/in/lauromelo Academia.edu: https://ufrj.academia.edu/LauroMelo Mendeley: https://www.mendeley.com/profiles/lauro-melo/