Angela Moraes Teixeira

possui graduação em engenharia de alimentos - Departamento de Química (1995), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1999) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011). Atualmente é professora na Universidade Estadual do Centro-Oeste. Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: nanocompósitos, análise sensorial e controle de qualidade.