Cecília Teresa Muniz Pereira

Doutora em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (UFPI). Graduação em Tecnologia de Alimentos e Especialista em Controle de Qualidade de Alimentos pelo Instituto Federal do Piauí (IFPI). Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão (IFMA). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial, Microbiologia de Alimentos, Controle de Qualidade, Tecnologia de Frutas e Hortaliças e Tecnologia de Leites e Derivados.