Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2002), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2007) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012) . Atualmente trabalha como Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA), campus Barreiras, lecionando no curso de Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: processamento mínimo, qualidade, tecnologia de alimentos e pós-colheita.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2002), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2007) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012). She currently works as a teacher of Basic, Technical and Technological Education at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Bahia (IFBA), Campus Barreiras, teaching in the course of Food Engineering. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: qualidade, morango, processamento mínimo, pós-colheita and atmosfera controlada.