Nilson Evelazio de Souza

PROFESSOR TITULAR APOSENTADO DE QUÍMICA ANALÍTICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ. Graduado em Química (UEM 1974), Mestre em Ciência de Alimentos (UEL 1979) e Doutor em Química Analítica (UNICAMP 1985). Orientador convidado (2010-2018) no Programa de Pós-Graduação em Química (UEM) onde FOI professor desde 1975. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Cromatografia em fase gasosa, Lipídios, Gorduras trans, colesterol, metodologias de analises em alimentos e Nanoencapsulamentos. Foi Editor chefe da revista Acta Scientiarum Technology (abril 2011-abril 2015 ), aumentando o seu fator de impacto de 0.1 para 0.5. Foi Editor Chefe da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013) mudando o nome da revista para Food Science and Technology mantendo o mesmo ISSN. Foi Chefe do depto de Química (1980-1982) e Chefe adjunto(1976-1977) (UEM), Coordenador do curso de graduação em Química (1986-1987; 1998-2000). Coordenador (1987-1988; 1994-1995) e Vice-Coordenador (1990-1992) do Programa de Pós-Graduação em Química. Diretor (Decano do Conselho de Admistração da UEM 2004-2006) e Diretor Adjunto (2000-2004) do Centro de Ciências Exatas (UEM), Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação (2006-2009) (UEM). Criador dos Programas de Pós-Graduações em Química (1986) e Ciência de Alimentos (2009) da UEM. Foi Professor Visitante Nacional Sênior (PVNS/CAPES-MEC) da UTFPR campus de Londrina (2011-2015), atuando no mestrado profissional de Tecnologia de Alimentos. Publicou 288 artigos em periódicos. No SCOPUS 2908 citações e h= 28. Média de 255 citações anuais nos últimos 4 anos. No ISI WEB of Science, 2403 citações e tem h igual 27. Em 2015, ocupou a 462º posição no ranking de produtividade de cientistas de Universidades Brasileiras. Orientou 45 Doutores e mestres, 41 Acadêmicos em Iniciações Científicas e mais 41 de aperfeiçoamentos, especializações e estágios. Orientou a primeira tese de doutorado da UEM (Makoto Matsushita), no Curso de Ecologia de Ambientes Aquáticos Continentais, defesa em 1995 e as duas primeiras dissertações de mestrado em Química da UEM (Sandra Terezinha Marques Gomes e Augusto Tanamati) defesas em 1990. Publicou 3 livros: Colesterol do corpo a mesa; Análises químicas qualitativas em alimentos e Brincando de Colorir - Colesterol e Gorduras Trans. Apresentou 478 trabalhos em Congressos, Encontros etc.

graduate at Química from Universidade Estadual de Maringá (1974), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (1979) and ph.d. at Chemistry from Universidade Estadual de Campinas (1985). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: fatty acids, tilápias, foods, meats, food analysis and cholesterol.