Denise Curanishi Ferri

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2000) e mestrado em Engenharia de Produção e Sistemas pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2004). Atualmente é técnica de desenvolvimento industrial da COCAMAR Cooperativa Agroindustrial. Tem experiência em desenvolvimento de novos produtos (linha de bebidas a base de soja, néctares, maionese, molhos e cortes de frango empanado e cozidos/assados), desenvolvimento de embalagens, conhecimentos da legislação brasileira e européia que rege o segmento alimentício de maneira geral, habilidade com ferramentas de qualidade de alimentos (BPF e APPCC), conhecimento de ferramentas de qualidade como FMEA, CEP e ISO. Já atuou como professora universitária em disciplinas de Instrumentação e Controle de Processos e Fundamentos de Processos.