Fabiane Mendes da Camara

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2004), Mestre (2011) e Doutora (2017) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura ´Luiz de Queiroz´- ESALQ/USP. Atualmente como Engenheira de Alimentos da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - CEAGESP, trabalha com pesquisa, ensino e extensão nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia e Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças, Análises físico-químicas e sensoriais; Comercialização de Frutas e Hortaliças in natura; Alimentação Escolar, Segurança Alimentar e Sistemas de Gestão da Qualidade.