Mestrado (2010) e Doutorado (2017) em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília.
Atualmente é docente do Instituto Federal de Brasília. Possui experiência nas áreas de gastronomia funcional, alimentos funcionais e técnica dietética e análise sensorial, com ênfase em estudos com consumidor, testes de aceitação, conjoint analysis e análise multivariada.
Mestrado (2010) e Doutorado (2017) em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília.
Atualmente é docente do Instituto Federal de São Paulo.
Possui experiência nas áreas de gastronomia funcional, alimentos funcionais, técnica dietética e análise sensorial, com ênfase em estudos com consumidor, testes de aceitação, conjoint analysis e análise multivariada.
