Ana Carolina Dias Braga

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sertão Pernambucano (2004), especialização em Processamento de Derivados de Frutas e Hortaliças pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sertão Pernambucano (2008) e mestrado em Horticultura Irrigada (Fisiologia Vegetal e Pós-colheita de Plantas Hortícolas) pela Universidade do Estado da Bahia (2014). É Professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (EBTT) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano da área de Agroindústria, lotada no campus Petrolina Zona Rural. Possui experiências nas áreas de: secagem e armazenamento de produtos agrícolas, tecnologia de bebidas, e desenvolvimento e processamento de produtos de origem vegetal.

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Vegetable Origin