Mírian Ribeiro Galvão Machado

Possui graduação em Nutrição, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (PPGCTA-FAEM) pela Universidade Federal de Pelotas (2007). Atualmente é professora Associada, no Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Alimentos Funcionais e Desenvolvimento de Novos Produtos.

bachelor's at Faculdade de Nutrição from Universidade Federal de Pelotas (1990), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (1997) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: controle de qualidade, microbiologia de alimentos, análise de alimentos, agroindústria and segurança alimentar.