Desenvolvimento de projetos relacionados com as seguintes áreas: análises de alimentos, tecnologia na indústria de alimentos, processos fermentativos, análise sensorial de alimentos, filmes biodegradáveis, processos de secagem aplicados à indústria de alimentos, processos de adsorção, catálise heterogênea e processos enzimáticos, processamento e qualidade de alimentos.
