Monica Elisabeth Torres Prado

Possui graduação em Engenharia Agricola pela Universidade Federal de Lavras (1990), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1994) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1998). Atuou na área de propriedade intelectual como gestora de de ciência e tecnologia do Núcleo de Inovação Tecnológica da Universidade Federal de Lavras. Possui experiência nas áreas de pós colheita de frutos e hortaliças, refrigeração, congelamento, secagem e armazenamento.Atualmente é bolsista Capes de pós-doutorado na Universidade Federal de Lavras.

graduation at Engenharia Agricola from Universidade Federal de Lavras (1990), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (1994) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1998). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: processamento minimo de frutos, fisiologia pos-colheita, secagem, armazenamento and atmosfera controlada e modificada.