Luisa Sala

Possui doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande - FURG, com experiência na área de cultivo, extração, recuperação e purificação de bioprodutos a partir de micro-organismos. Possui experiência na área de microbiologia de alimentos. Atualmente, desenvolve suas atividades como técnica do Laboratório de Biotecnologia na Escola de Química e Alimentos da FURG.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2010), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2013) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2017). , acting on the following subjects: langmuir isotherm, ficobiliproteínas, spirulina platensis, extração and c-phycocyanin.