Adriana Crispim de Freitas

Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2013). Mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2009) e possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006). Atualmente é tutora do Programa de Educação Tutorial - PET Conexões de Saberes de Imperatriz/UFMA e professora Associada I da Universidade Federal do Maranhão no curso de Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, microbiologia, fermentação e produção de enzimas.

PhD in Chemical Engineering from the Federal University of Ceará (2013). Master in Chemical Engineering from the Federal University of Ceará (2009) and has a degree in Food Engineering from the Federal University of Ceará (2006). She is currently an adjunct professor IV at the Federal University of Maranhão in the Food Engineering course and Tutor of the Tutorial Education Program - PET Connections of Knowledge of Imperatriz / UFMA. Has experience in the area of ​​Food Science and Technology, acting on the following subjects: microbiology, fermentation and enzyme production.