Cíntia Guarienti

Cíntia Guarienti possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo - UPF em convênio com a Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS) (2006). Possui mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG) (2009) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) (2018). Durante o mestrado e o doutorado trabalhou com as propriedades bioativas da microalga Spirulina, com ênfase na atividade antioxidante, estresse oxidativo e técnicas de microencapsulação. Atua na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e é professora do Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - campus Santo Augusto desde 2010.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade de Passo Fundo (2006) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering