Effects of microencapsulation on the preservation of thermal stability and antioxidant properties of Spirulina
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Visão geral
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Alginate
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Antioxidant properties
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Arthospira sp.
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Arthrospira sp.
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Microalgae
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Microencapsulation
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alginate
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antioxidant properties
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microalgae
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microencapsulation
Identidade
identificador BrCris
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