Jussara Tavares Pessôa

Doutoranda do curso de Nutrição em Saúde Pública pelo Programa de Pós graduação em Nutrição, da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), onde atua como estagiária em docência, no curso de graduação em nutrição do Centro Acadêmico de Vitória. Professora efetiva da rede estadual de ensino de Pernambuco, no Curso Técnico em Nutrição e Dietética e no Curso Técnico em Enfermagem, da Escola Técnica Estadual José Humberto de Moura Cavalcanti, em Limoeiro (PE). Nutricionista efetiva da Prefeitura de Limoeiro. Mestre em Nutrição em Saúde Pública (2018), pela UFPE, com ênfase no estudo do excesso de peso e da obesidade abdominal em adultos do Sertão pernambucano, tendo sido bolsista pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Especialista em Obesidade e Cirurgia Bariátrica e Metabólica, pela UFPE. Especialista em Nutrição Clínica: metabolismo, prática e terapia nutricional (2014), pela Universidade Gama Filho. Graduada em Nutrição (2011), pela UFPE, tendo recebido a Láurea Acadêmica pelo seu desempenho no curso. Foi aluna de Iniciação Científica na condição de bolsista da Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco (FACEPE), em 2009, e do CNPq, em 2010, na área de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, com ênfase em folatos e espectrofotometria. Foi monitora de Bioquímica dos Alimentos.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food