Roseli Aparecida Ferrari

Bachelor's at Biologia from Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1982), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1992) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1997). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: biodiesel, agroindústria, óleos e gorduras, soja and oleaginosas.

Pesquisadora nível VI do Ital - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Diretora Técnica de Divisão do Centro de Pesquisa de Ciência e Qualidade dos Alimentos. Possui graduação em Biologia pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1982), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1992), Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1997) e Pós-doutorado na Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Foi professora adjunta da Universidade Estadual de Ponta Grossa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: oleaginosas, óleos e gorduras, biodiesel e co-produtos e aproveitamento de resíduos.