Flávia Santi Stefanello

Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). É licenciada em Educação Profissional e Tecnológica pela UFSM. Possui Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFSM. Atualmente é responsável pelo Sistema de Inspeção Municipal de Nova Palma-RS. Tem experiência na área de Ciência, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, com ênfase em Carnes e Derivados, além de atuar na área de controle de qualidade de alimentos, desde a produção no campo até o beneficiamento, industrialização, embalagem, rotulagem, armazenamento, expedição e trânsito de matérias-primas e produtos de origem animal.

bachelor's from Universidade Federal de Santa Maria (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Animal Origin