João Vitor Fonseca Feitoza

Engenheiro de Alimentos, Especialista em Qualidade e Segurança dos Alimentos e em Ciência e Tecnologia dos Alimentos. É mestre em Tecnologia Agroalimentar e doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Foi professor substituto no IFRN, Campus Apodi, ministrando disciplinas em cursos técnicos (Agropecuária, Biocombustíveis e Química), de graduação (Licenciatura em Química) e de pós-graduação (Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos e em Ensino de Ciências Naturais e Matemática). Foi professor substituto na UEMA, Campus São Bento, no curso superior em Tecnologia de Alimentos. Tem experiência em docência (tanto no Ensino Presencial quanto no Ensino à Distância), pesquisa, extensão e orientações com desenvolvimento de novos produtos alimentícios, aproveitamento de coprodutos, rotulagem de alimentos, secagem em spray-dryer, prospecções tecnológicas, análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. E-mail: joaovitorlg95@hotmail.com.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Campina Grande (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: massa alimentícia, desenvolvimento, rótulos de alimentos, farinha and bebida de frutas.