Sônia Paula Alexandrino de Oliveira

Possui mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2012) e graduação em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec Limoeiro do Norte (2008). Atualmente é técnico de laboratório área/ alimentos do laboratório de microbiologia e Bioquímica dos Alimentos do Departamento de Nutrição da Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia e bioquímica de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: caracterização química, processamento de alimentos e ensaios microbiológicos.

graduate at Tecnologia de Alimentos from Faculdade de Tecnologia Centec Limoeiro do Norte (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: óleos resinosos, ensaios microbiológicos and caracterização química.