Rúbia Yuri Tomita

Possui graduação em Ciências - Bacharel em Biologia pela Universidade de Mogi das Cruzes (1987) e doutorado direto em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2004). Pesquisador Científico efetivo do Instituto de Pesca, foi Diretora Técnica de Serviço da Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado (ULRTP) do Instituto de Pesca de 2012 a 2017. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Qualidade e Tecnologia do pescado, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar, qualidade do pescado, pescado, desenvolvimento de produtos à base de pescado, cadeia produtiva do pescado, sustentabilidade do agronegócio do pescado e qualidade ambiental. Editora-chefe do Boletim do Instituto de Pesca no biênio 2022-2024.

bachelor's at Ciências - Bacharel em Biologia from Universidade de Mogi das Cruzes (1987) and doctorate at Collective Health from Universidade de São Paulo (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: segurança alimentar, qualidade do pescado, pescado, agrotóxico and qualidade ambiental.