Aline de Oliveira Fogaça

graduation at Agronomia from Universidade Federal de Santa Maria (2004), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2005) and doctorate at Doutorado em Ciencia e Tecnologia dos Alimentos from Universidade Federal de Santa Maria (2012). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: vinhos, uvas, agronomia, ph and taninos.

possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2004), mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Certificada pela Universidade da Califórnia, UC Davis Extension, em vinificação. Atualmente é Responsável Técnica pela Vinicola Velho Amancio Ltda e professora adjunta na area de alimentos na Universidade Franciscana (UFN). Possui experiencia docente na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e na Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), na área de Ciencia e Tecnologia dos Alimentos. Também possui experiência em pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, além da atuação profissional, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: enologia, viticultura, quimica e analise de alimentos.