Michelle Andriati Sentanin

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2005). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: carotenóides, mamão, análise por clae, composição and pêssego.

É professora da Universidade Federal de Uberlândia. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e doutorado em Ciência de Alimentos também pela Unicamp (2011). Tem experiência nas áreaa de Microbiologia, com ênfase em biotecnologia, principalmente nos temas carotenóides e leveduras. Atualmente desenvolve pesquisa em tecnologia e desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial de alimentos.