Diplomado Engenharia Agronômica pela Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas (UFPel) (2001). Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2004). Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas (2007) e pelo "Institut National Polytechnique - Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (2007). Pós-doutorado no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial - UFPel, com o projeto ?Etileno e citocininas em melões transformados geneticamente relacionados aos atributos de qualidade dos frutos na maturação: aspectos nutricionais e sensoriais". Atualmente é professor da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Francisco Beltrão, Curso de Engenharia de Alimentos e Agronomia. Professor Permanente do Curso de Mestrado Profissional de Tecnologia de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR - Campus Londrina e Francisco Beltrão). Atua nas áreas de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal/Fisiologia Pós-Colheita de frutas e hortaliças/Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Os projetos de pesquisa tem se concentrado na temática de Conservação, e beneficiamento de frutas nativas brasileiras.
graduation at Engenharia Agronômica from Universidade Federal de Pelotas (2001), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (2004) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Vegetable Origin, acting on the following subjects: qualidade, conservação, uva, suco and frutas nativas.
