Atua principalmente nos seguintes temas: : Área de engenharia de alimentos, Processos Tecnológicos e Biotecnológicos, Desenvolvimento e Formulação de Novos Produtos Alimentícios
Na área desenvolvimento, intrumentação e controle de processos especialmente no desenvolvimento de sensores de gases de baixo custo (nariz eletrônico) para detecção de compostos orgânicos volateis, aromas em alimentos, entre outros.
Area de nanotecnologia deposição de nanofibras de polimero condutor em sensores descartáveis. MEMS sensores de microcantilevers funcionalizados com polimeros condutores para detecção de compostos orgânicos voláteis, umidade relativa, micropoluentes em águas, ferômonios.
Desenvolvimento de nanosensores e nanobiosensores com alto limite de detecção para aplicação na detecção de vapor de água, amadurecimento de frutas, contaminantes ambientais.
Docente na Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) desde 2012, nos cursos de graduação em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Agronomia, Engenharia Agricola, Engenharia Mecânica, Engenharia de produção, Química industrial, Biomedicina e Nutrição. Atua no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da URI, nota 4 na CAPES, nível mestrado e doutorado.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2006), master's at Science of the Food from Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2009) and doctorate at Multidisciplinary from Universidade Federal de São Carlos (2012). He is currently full professor at Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: polianilina, aromas, nariz eletronico, polyaniline and indústria de alimentos.
