Bacharelado em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia - UNEB (2002), Especialista em Segurança e Inspeção de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia - UFBA (2006), Mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia - UFBA (2014 - bolsista CAPES). Professor substituto na Instituição UNEB desde 2017 (vínculo 20h) e desde 2018 (vínculo 40h) no curso de Nutrição e Professor adjunto 1 na Instituição UNIFACS de 2014 a 2019 nos cursos de Nutrição e Gastronomia. Coordenação em curso de pós-graduação em Fisiologia e Nutrição esportiva pelas Faculdades Inspirar - unidade Petrolina-PE (2015-2016). Docente Orientadora na Nutrindo Júnior - Empresa Júnior do curso de Nutrição da UNEB, na Área de Alimentação Coletiva (desde 2020). Trabalho premiado no Prêmio Dra. Silvana Aquino do Conselho Regional de Nutricionistas - 5ª Região (2021). Premiada na 6ª edição do Prêmio Inventor - UFBA 2014. Trabalho premiado em prospecção tecnológica (2º lugar), III ProspeCT&I 2013 - III Congresso Brasileiro de Prospecção Tecnológica 2013. Conselheira do Conselho Regional de Nutricionistas - 5ª Região (BA-SE) nas gestões 2007/2010 e 2011/2014. Consultora autônoma em gestão da qualidade em alimentos - experiência profissional em supervisão, monitoramento e avaliação de serviços de Alimentos e Bebidas capacitada/certificada no Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos ? ABNT ? ISO 22.000. Experiência em coordenação de curso e docência no bacharelado em Nutrição na Faculdade São Salvador (2010-2013). Atua na área de Alimentação Coletiva e Ciência de alimentos.
Contatos: lindasantana@gmail.com
graduate at Bacharelado em Nutrição from Universidade do Estado da Bahia (2002). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: comercialização, qualidade, condições higiênico-sanitárias., alimentos regionais and composição centesimal.
