Jardilene da Silva Moura

Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal do Pará (2006) e mestrado em ciência e tecnologia de alimentos pela Universidade Federal do Pará (2009). Atualmente é doutoranda do curso de ciência e tecnologia de alimentos da UFPA. Atua nas áreas de alimentação coletiva, nutrição clínica, nutrição enteral e parenteral e atenção domiciliar. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase nos seguintes temas: compostos bioativos e alimentos funcionais, higiene e vigilância sanitária dos alimentos, tecnologia de produtos de origem vegetal, desenvolvimento de produtos com adição de fibras provenientes da agroindústria e controle de qualidade em alimentos.

graduate at Nutrição from Universidade Federal do Pará (2006).