Engenheira de Alimentos (Universidade Federal do Ceará, 2008), mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal do Ceará, 2011). Doutora em Ciências, área de concentração Tecnologia de Alimentos, através do programa de Pós-graduação Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica (Universidade de São Paulo, 2014). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente com os seguintes temas: controle de qualidade e segurança de alimentos, alimentos probióticos e prebióticos, embalagens biodegradáveis (compatibilidade com alimentos e regulamentação). Atualmente é pesquisadora e consultora do Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará/NUTEC. Coordena projetos na área de embalagens biodegradáveis para alimentos e ações do Projeto Alimento Seguro Nutec junto ao Programa Mais Nutrição do Estado do Ceará. Professora colaboradora da Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos-PGTA do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará. ORCID 0000-0001-7951-997X
