Janesca Alban Roman

Desde 2020 atuo no Instituto Federal do Paraná, campus Cascavel. Atuando com os cursos técnicos de Análises Químicas e Informática, além do curso de licenciatura em química. Trabalhei de jan./2007 a 2020 na Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Toledo, atuando como docente, ministrando aulas para o Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos. Ocupei o cargo comissionado de assessor especial do Núcleo Estruturante da Política de Inovação (NEPI) do Instituto Federal Goiano (dez/2018 a junho/2019). De ago./2016 a dez./2018 estive no Ministério da Ciência, Tecnologia Inovações e Comunicações - MCTIC em Brasília-DF no cargo de Coordenadora-Geral de Pesquisa e Desenvolvimento de Segurança Alimentar e Nutricional (CGSA) da Secretaria de Ciência e Tecnologia para Inclusão Social (SECIS) e de Coordenadora-Geral de Extensão Tecnológica (CGET) do Departamento de Políticas e Programas para Inclusão Social (DEPIS), da Secretaria de Políticas e Programas de Pesquisa e Desenvolvimento (SEPED). Atuei como responsável pelos subprogramas: agroecologia e produção orgânica, segurança alimentar e nutricional, tecnologia assistiva, tecnologias sociais e extensão tecnológica com implantação, acompanhamento e estímulo dessas políticas. Também fui responsável pela gestão de emendas parlamentares dos programas citados, incluindo os centos vocacionais tecnológicos. Atuei como coordenadora de projeto de extensão com o tema valorização da agricultura familiar por meio de alternativas para diminuir desperdícios e aumentar a produtividade de produtores de tomate de Braganey e região (2008 a 2011). Trabalhei de abril/2011 a dez/2011 no Programa Universidade sem Fronteiras ? Extensão Tecnológica da Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, em Curitiba-PR. Fui Diretora Científica da Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Paraná em Curitiba-PR (2012-2015). Durante o doutorado (2004) fiz um estágio Laboratório de Pesquisa e Tecnologia do Leite, no Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica (INRA) em Rennes - França. Tenho mestrado e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2002 e 2007) e graduação em Tecnologia em Alimentos (1999) pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná (CEFET), campus Medianeira. Atualmente atuo na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos nas seguintes linhas de pesquisa: tecnologia de produtos de origem animal, tecnologia de produtos de origem vegetal, desenvolvimento de novos produtos e análise sensorial de alimentos.

graduate at Tecnologia em Alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1999), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2002) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2007). He is currently full professor at Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: análise sensorial, alimentos funcionais, alimentos, análises físico-químicas and valor nutricional.