Silvia Regina de Toledo Valentini

Pesquisador científico VI do Instituto Agronômico de Campinas (Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo) onde desenvolve pesquisas relativas a Fisiologia Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças para a geração de tecnologias para a conservação da qualidade; e Processamento Mínimo de Hortaliças com ênfase em palmito Pupunha e demais palmeiras produtoras de palmito.

bachelor's at Agronomia from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1986), master's at Agricultural Engineering from Universidade Estadual de Campinas (1992) and doctorate at Agricultural Engineering from Universidade Estadual de Campinas (2010). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: pós-colheita, grãos, secagem, palmito pupunha and armazenamento.