Antonia Ariana Camelo Passos

Atualmente é Docente EMI e Coordenadora do Curso Técnico em Agroindústria da EEEP Guiomar Belchior Aguiar em Cariré-CE e Servidora Responsável Técnica pelo controle de qualidade dos alimentos e ambiente do Governo Municipal de Pires Ferreira - CE. Foi Professora Substituta do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Sobral (2018 - 2020). Possui doutorado em Biotecnologia em Recursos Naturais pela RENORBIO - UECE (2016 - 2020), possui mestrado Acadêmico em Tecnologia de Alimentos do IFCE - Campus Limoeiro do Norte na área de pesquisa Biopolímeros aplicado em alimentos, possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Sobral (2014), foi responsável técnica do Restaurante Piazza Itália em Sobral-CE (2016), foi professora substituta do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Camocim (2016), foi bolsista pelo programa de Bolsas de Produtividade em Pesquisa e Estímulo à Interiorização BPI - FUNCAP (2011-2012) e (2012-2013), monitora da disciplina de Bioquímica de Alimentos do curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Sobral (2013) e, estagiária do Serviço de Vigilância Sanitária de Sobral-CE (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em polissacarídeos aplicados em alimentos, hidrólises enzimáticas e metodologias de análises química e físico-químicas.

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, IFCE, Brasil. (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: composição centesimal, resíduos, academic, subprodutos and rotulagem.