Mara Lucia Luiz Ribeiro

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina (1984), Mestrado (1992) e Doutorado (2006) em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina. Professor Associado C da Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Bioquímica e Biotecnologia, desde 1995. Tem experiência na área de Bioquímica e Biotecnologia com enfase em Enzimologia e na área de Ciência de Alimentos, em Química e Bioquímica de Alimentos. Atuou como docente e orientadora no Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (UEL), na linha de pesquisa Biomoléculas e Biopolímeros de Interesse Industrial. Participou de projetos com destaque em purificação, caracterização, imobilização de enzimas (beta-glicosidase de soja para obtenção de isoflavonas agliconas e levanasacarase) e soja (germinação, composição química, natto). Foi colaboradora em projeto sobre produção de biossurfactantes e enzimas por Bacillus amyloloquefaciens MO-04B em resíduos da agroindústria. Aposentou-se em dezembro de 2020.

graduate at Farmácia Bioquímica from Universidade Estadual de Londrina (1984), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (1992) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: nostoc sp, ficobiliproteínas, beta-glicosidase, soja and microalgas.