Francisco Harley de Oliveira Mendonça

Graduado em ENGENHARIA DE ALIMENTOS pela UFPB (1998) e LICENCIATURA PLENA EM AGROINDÚSTRIA pelo CEFET-PR (2002), Especialização em Processamento de Produtos de Origem Animal pela UFLA (2002), Mestre em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pela UFPB (2007) Doutor em ZOOTECNIA pela UFV (2013) . Atualmente é professor efetivo com dedicação exclusiva do IF Baiano Campus Valença, ministrando as disciplinas de Gestão Rural, Extensão e Desenvolvimento Rural e Projeto Integrador. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, e Zootecnia atuando principalmente nos seguinte temas: tecnologia de processamento de alimentos, produtos cárneos, aproveitamento de resíduos agroindustriais, nutrição de ovinos e equinos, criação de ovinos e equinos.

bachelor's at ENGENHARIA DE ALIMENTOS from Universidade Federal da Paraíba (1998), bachelor's at Licenciatura Plena em Agroindústria from Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná (2002) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Paraíba (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: ph, carne caprina, qualidade, genótipos.