Pablícia Oliveira Galdino

Agrônoma formada pela Universidade Federal da Paraíba (2008) com mestrado em Engenharia Agrícola (2011) e doutorado em Engenharia Agrícola (2015), ambos na área de Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas pela Universidade Federal de Campina Grande. Atualmente é professora Adjunto Nível I da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos pertencente a Universidade Federal de Campina Grande, ministrando as disciplinas de Química de Alimentos II, Higiene na Indústria de Alimentos, Tecnologia de Materiais e Embalagens para Alimentos e Secagem de Produtos Agrícolas.Tem experiência na área de Engenharia Agrícola e Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, bioquímica de alimentos, caracterização físico-química de alimentos, métodos de conservação de alimentos, qualidade microbiológica, análise sensorial e desenvolvimento de novos produtos.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: higiênico-sanitária, suíno, check-list, caracterização físico-química and mangifera indica.