Simone de Carvalho Balian

Mestrado e Doutorado em Epidemiologia Experimental Aplicada Às Zoonoses pela Universidade de São Paulo (1995 e 1999, respectivamente). Pós-doutorado no Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezia - Padova/Italia em 1999. Professora Doutora Livre Docente na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, no departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Animal, na área de Inspeção e Qualidade de Produtos de Origem Animal. Desenvolve pesquisa científica voltada á Inspeção e qualidade do pescado; sanidade de organismos aquáticos e instrumentação para o desenvolvimento da Cultura de Segurança de Alimentos em organizações.

master's at Veterinary Medicine from Universidade de São Paulo (1995) and ph.d. at Veterinary Medicine from Universidade de São Paulo (1999). Has experience in Veterinary Medicine, acting on the following subjects: segurança alimentar, microbiologia de alimentos, higiene dos alimentos, saúde pública and boas práticas de manipulação de alimentos.